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| オートキャンプだから快適装備で出かけましょう |
| ＦＡＱ バーベキューよくある質問 |
| ★バーベキューでは、どんなテーブルを使っていますか？ |
サウスフィールドのバーベキューテーブル１２０ワイドを使っています。バーベキューグリルが埋め込めるので、食材を取りやすいし、幅が広いので大きめのお皿も、不自由なく置けます。唯一難点は少し重い事です。
チェアはディレクターチェアが、長時間座っていても楽です。 |
| ★バーベキューグリルはどんな物を使っていますか？ |
上記のテーブルに埋め込めるサイズの、サウスフィールドＳＦテーブルグリルを使っています。良い点は、埋め込めるのはモチロンですが、普通のテーブルに直に置いても、テーブルが焼けないことです。七輪タイプや以前の小さいバーベキューグリルは、テーブルが焼けてしまうことがありました。
これからのバーベキュースタイルは、ファイヤーキーパーなどを作らず「各自が座ったまま焼いて食べる」でしょう。第一楽ですしね。 |
| ★バーベキュー串はどんな物がお薦めですか？ |
| 食材が回らない二股式の物が良いと思います。用途によっては竹串も有りです。丸い串は絶対やめましょう。食材がクルクル回ってしまいます。 |
| ★バーベキューって串に沢山刺しているのをイメージするのですが．． |
私もそんなイメージがありました。でも、すぐ焼ける食材と焼けるのに時間が掛かる食材を、一緒に焼くのには無理がありますね。焼け辛い物は薄くしたり、小さくしたり、ゆでるなどの下ごしらえをしておく必用があります。焼けやすい物は、串の刺す場所を考えて、常時熱が伝わらないようにするのも手ですね。
バラバラで焼くのが、手間いらずで簡単です。 |
| ★管理人さんの１８番バーベキューは？ |
串にネギと豚バラ肉を交互に刺し、塩・こしょうで味付けをする「ねぎま」を良くします。つまみにもなるし、美味しいです。
ポイントは焼く前に、お酒にねぎまを浸してから、焼く。そうするとネギが蒸したような感じになり良い感じに仕上がります。塩・こしょうは焼く直前に振りかけます。
めんどい時は、アルミホイルに包んで蒸し焼きにします。 |
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| ★北茨城市花園オートキャンプ場でバーベキュー |
| ★バーベキューで伊勢海老を食べる |
| ★ユキコちゃん、岩魚を食べる |
| ★トモコちゃん、岩魚を食べる |
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